В честь 265-летия создания рецептуры бренда, компания выпустила лимитированную серию «Riga Black Balsam» Cherry. Он имеет крепость 30% и изготавливается на основе классического Рижского Черного Бальзама с добавлением натурального вишневого сока, который придает напитку оригинальный аромат и вкус этой ягоды.
Знаменитый сегодня во многих странах мира Рижский Черный Бальзам, получивший более 50 международных наград, впервые создал для применения в лечебных целях аптекарь Абрахам Кунце в середине XVIII столетия. За долгие годы информация о способе приготовления уникального напитка была утеряна, но в 1954 году по восстановленному по крупицам старинному рецепту «Рижский завод ликероводочных изделий», известный сегодня как «Latvijas Balzams», начал массовый выпуск бальзама.
Основу «эликсира» составляет спиртовая настойка на 16 травах в число которых входят мелисса, иссоп, мята, валериана, липовый цвет и придающие бальзаму горечь почки бальзамической березы, растущей только в латвийских болотах. Это дерево занесено в «Красную книгу», но по специальной лицензии компании «Latvijas Balzams» разрешается ежегодно собирать определенное количество почек. Всего в рецепте насчитывается 24 ингредиента. Смягчает горечь крепкого напитка использование перуанского бальзамного масла, карамельного сиропа, меда, черничного и малинового морса. Дополняет эту «композицию» выдержанный бренди. Некоторое время бальзам выдерживается в дубовых бочках, а затем разливается в керамические бутылки или кувшинчики, максимально защищающие напиток от воздействия солнечных лучей и перепада температур. В них бальзам и настаивается до полной готовности еще не менее двух недель.
Цвет
Бальзам чернильно-вишневого цвета.
Вкус
Бальзам привлекает гармоничным вкусом, в котором сбалансирована горечь и сладость. Четкий вишневый тон ощущается на протяжении всей дегустации.
Аромат
Бальзам демонстрирует элегантный аромат с характерными оттенками сочной вишни, вишневой косточки и подлеска.
Гастрономические сочетания
Бальзам можно употреблять как в чистом виде, так и в сочетании с кофе, чаем и мороженым. Его часто добавляют в коктейли или пьют со льдом. Можно применять в качестве лекарства.
Отзывы
Отзывов пока нет.