«Berneroy» XO — превосходный кальвадос, самый старый в ассортименте «Бернеруа». Он изготавливается из тщательно отобранных, традиционно выращенных в лучших независимых садах Нормандии яблок специальных сортов, подходящих именно для производства сидра. Согласно правилам аппелласьона Кальвадос, «Бернеруа» Икс О подвергается однократной перегонке, что позволяет сохранить чарующий фруктовый аромат и уникальный стиль кальвадоса. Созревание в старых дубовых бочках обеспечивает меньшее воздействие дубовых танинов, сохраняет прекрасную ароматическую интенсивность и формирует великолепный баланс во вкусе.
Цвет
Кальвадос богатого золотисто-янтарного цвета.
Вкус
Вкус кальвадоса — гладкий, округлый, сложный, с оттенками печеных и карамелизованных яблок, масляными и ореховыми нотками, нюансами дуба, корицы и других специй. Незабываемое послевкусие длится очень долго.
Аромат
В аромате кальвадоса ощущаются тона ванили и сливочного масла, нотки цитрусовых фруктов и легкие нюансы рансио.
Гастрономические сочетания
Кальвадос послужит отличным дижестивом, в этом случае его можно дополнить парой кубиков льда. Он хорошо сочетается с блюдами из свинины, сырами, шоколадом, десертами, с сигарой и крепким заварным кофе.
Отзывы
Отзывов пока нет.