“Fuoriclasse Leon” Gran Morbida является плодом кропотливой работы, в которой необходимо учитывать множество деталей и особенностей. При изготовлении граппы используется жмых таких сортов винограда, как Просекко, Пино Гриджио, Пино Неро и другие. Выжимки хранятся в герметичных упаковках без доступа кислорода, что позволяется сохранить в них нужный уровень кислотности и высокую ароматность. Дистилляция представляет собой 5-ступенчатый процесс, в ходе которого отделяется первая и последняя часть спирта — наиболее легкого и наиболее тяжелого. Спирт тщательно очищается, сохраняя при этом свою высокую ароматность. После дистилляции граппа созревает в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Сложный, нежный и при этом интенсивный вкус граппы “Fuoriclasse Leon” Gran Morbida способен конкурировать с лучшими мировыми образцами. Ее сильный, мужественный характер подчеркивает достойная упаковка: граппа разлита в бутылку эксклюзивного дизайна с изображением венецианского льва.
Граппа производится на винодельне “Castagner”, основателем и главным мастером дистилляции которой является Роберто Кастаньер. В его коллекции крепких спиртных напитков выражена вся страсть, опыт и фантазия винодела. Роберто получил прекрасное образование и окончил престижную Школу Энологии в Конельяно. Особенностью его уникальных продуктов — а линейка винодельни достаточно объемна — заключается в объединении богатых традиций, природных ресурсов и современных веяний. В 2003 году Роберто Кастаньер совместно с пятью производителями организовал Академию Граппы и спиртных напитков, целью которой являются технологические исследования, мониторинг рынка крепких напитков и обучение.
Винодельня “Кастаньер” является крупнейшей в регионе Венето, она выпускает 10% от общего объема национального производства граппы. Анализ и контроль за производством осуществляется на всех уровнях — от выбора винограда до бутилирования напитка. На заводе работает компетентная команда виноделов — людей, внедряющих гениальные идеи и технологии, и относящихся с большим уважением к окружающей среде.
Отзывы
Отзывов пока нет.