Ром «Plantation» Barbados Grande Reserve 5 years представляет собой результат ассамбляжа ромов, произведенных на острове Барбадос и полученных двумя способами перегонки (в перегонных кубах и вертикальных колоннах). Процесс приготовления этого напитка интересен тем, что на протяжении 5 лет он подвергается выдержке в разных местах и в различной таре. Первый многолетний этап выдержки проходит в бочках из-под бурбона в условиях жаркого тропического климата. Затем напиток в чистом виде, при сохранении естественной крепости, перевозят во Францию в Chateau de Bonbonnet, где его помещают на несколько месяцев (иногда до года) в старые бочки из французского дуба, в которых ранее выдерживался коньяк. Этого времени оказывается достаточно для того, чтобы ром приобрел дополнительные органолептические характеристики, свойственные благородным напиткам. Его вкус и аромат становятся тоньше, значительно богаче и интереснее.
Цвет
Ром золотисто-янтарного цвета с медным отливом.
Аромат
В сложном, многослойном аромате рома первоначальные тона карамели, ириса и тоффи при контакте с воздухом обогащаются нотами перца, гвоздики и других пряных специй, а затем им на смену приходят ароматы ананаса, банана и цитрусовых фруктов.
Вкус
Яркий вкус рома средней интенсивности, создавая ощущение приятной вязкости постепенно переходит в сладко-пряные тона и завершается длительным, согревающим послевкусием с нюансами жареных орехов и пряностей.
Гастрономические сочетания
Ром хорош в качестве дижестива в чистом виде, разбавленный кокосовой водой или со льдом, а также как основа для множества коктейлей.
Отзывы
Отзывов пока нет.