Вискикурня Caol Ila была построена в 1846 году. Изначально вся продукция шла исключительно для купажей, и разливаться в бутылки как односолодовый виски он начал лишь недавно. Даже сегодня его нечасто можно встретить в продаже. Виски Caol Ila типично «островной» и имеет свою особенную бархатную маслянистую текстуру.
Цвет
Виски бледно-соломенного цвета.
Аромат
Виски обладает приятным, свежим ароматом с оттенками торфа, легкими примечаниями цитрусовых, миндального и оливкового масел и морскими нотками.
Вкус
Виски имеет маслянистый и слегка сладковатый вкус с оттенком дыма. При добавлении воды во вкусе проявляется некоторая солоноватость и кислинка. Послевкусие долгое.
Гастрономические сочетания
Виски является хорошим аперитивом, а также прекрасно подходит к копченой рыбе (кроме осетра) и прочим копченостям.
Отзывы
Отзывов пока нет.