Вино Кагор получило свое название от французского города Каор (Cahors). Долгое время это вино было напитком “сильных мира сего”: римских пап, королей и знати. Кагор издавна считается церковным вином, которое достаточно часто используют в ритуалах служители церкви. В наше время насладиться этим прекрасным вином может каждый. Французские врачи приписывают Кагору чудодейственные свойства и считают, что Кагор — единственное вино, которое не наносит вреда печени, регулирует работу желудка, сердечно-сосудистой системы, помогает при простудах и других недомоганиях. Пить Кагор рекомендуется небольшими глотками, чтобы в полной мере насладиться его роскошным вкусом и ароматом.
Виноград для вина Кагор со Святой Горы Афон был выращен на виноградниках, окружающих монастырь Святого Пантелеймона, на высоте 250 метров над уровнем моря, на песчано-глинистых почвах. Погодные условия области близки к идеальным: с ярким солнцем летом — более чем 2000 часов солнечного света, малым количеством осадков (151 мм) и прибрежными морскими бризами. Эта комбинация обеспечивает идеальные условия для созревания винограда, способствуя великолепному качеству урожая, отличному развитию цвета и аромата.
История семейного винодельческого хозяйства Tsantali берет свое начало в последнем десятилетии XIX века, когда семья Тсантали, начав культивацию собственных виноградников, стала изготавливать домашнее вино. Бережное отношение к процессу производства вин выразилось в великолепном вкусе и качестве создаваемых напитков, и, со временем, они полюбились всем — от случайного путника до требовательных хозяев таверн. Сначала семья специализировалась на производстве Узо — традиционного греческого алкогольного напитка. В 1945 году Тсантали открывают свою собственную дебютную винодельню в городке Серрес. Производство неспешно, но уверенно развивается и уже в 1970 году в Наусе, стратегически важном регионе на Севере Греции, начинает работу еще одна новая винодельня. Именно отсюда начинается покорение семьей Тсантали основных винодельческих районов своей страны, в их владения были включены даже территории древнего мифического места — горы Олимп, родины богов и их божественных напитков, сулящих бессмертие.
Цвет
Вино глубокого красно-рубинового цвета.
Вкус
Вино с округлым, бархатистым, полным вкусом с хорошей структурой, сладкими фруктово-ягодными нотками, заманчивым длительным послевкусием.
Аромат
Ароматный букет вина тонкий, гармонично сочетающий в себе пряные нотки сливы, оттенки корицы и гвоздики.
Гастрономические сочетания
Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается со сладостями, марципаном, орехами, сухофруктами, темным шоколадом, голубыми сырами.
Отзывы
Отзывов пока нет.