Красное сухое вино “Alpha One” не зря говорит об исключительном статусе со своей этикетки. Это действительно одно из лучших вин хозяйства Альфа, так называемый “winemaker’s choice” (“выбор винодела”). Ежегодно из лучших ягод урожая в 17 баррелях выдерживают отменное вино, создавая идеальное воплощение винодельческой зоны Аминдео. Виноградник площадью 69 гектаров расположен в северо-западной части Македонии на высоте 620-710 метров над уровнем моря.
После дестеблирования ягоды проходят холодную мацерацию с последующим спиртовым брожением, в течение которого температуру строго контролируют, постепенно повышая. В течение восьми месяцев вино выдерживается на осадке, подвергаясь регулярному перемешиванию. Далее наступает длительный этап выдержки “Alpha One” в течение 36 месяцев в новых бочках. После этого вино, не фильтруя, разливают по бутылкам, и оно дополнительно выдерживается еще 18 месяцев.
Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.
По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.
Цвет
У вина насыщенный рубиново-красный цвет.
Вкус
Вино обладает сложным, комплексным, богатым вкусом с доминирующими тонами черных ягод, среди которых наиболее ощутимы нотки черной смородины. В продолжительном послевкусии можно различить нюансы древесины и специй.
Аромат
Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, в которые гармонично вплетаются изысканные акценты пряных специй.
Гастрономические сочетания
Подавать вино лучше всего к мясным блюдам, например, баранине под соусом, говядине на гриле, а также овощам и зрелым сырам.
Отзывы
Отзывов пока нет.