«Excellence de Clos des Menuts» — яркий представитель вин из виноградников «Кло де Меню», история которых начинается еще в 1583 году. Именно этим годом датируется первое упоминание о продаже вина, созданного в замке Меню. Расположенные к западу от города Сент-Эмилион, на территории, каждый метр которой буквально дышит историей виноделия Бордо, эти виноградники с глинисто-известковыми почвами дают великолепный урожай сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в терморегулируемых бетонных резервуарах и малолактической ферментации в дубовых бочках. Выдерживается вино около 18 месяцев в новых дубовых бочках. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости в период с 2014 по 2022 год.
Цвет
Вино темно-рубинового цвета.
Аромат
Красивый аромат вина наполнен нотами спелого винограда, элегантными оттенками древесины и красных фруктов, особенно вишни.
Вкус
Вино обладает невероятно привлекательным, сбалансированным вкусом с очень отполированной структурой, тонкими танинами, пышными тонами сливы и инжира, нотами опаленного кедра и табака, перетекающими в длительное послевкусие.
Гастрономические сочетания
Вино великолепно в чистом виде в качестве аперитива. Также его можно сочетать с блюдами из мяса, особенно с дичью и мясом птицы, и сырами.
Отзывы
Отзывов пока нет.