Красное полусухое вино «Lifili» Primitivo произведено из винограда сорта Примитиво, выращенного на виноградниках в Саленто. Участки находятся на высоте около 100 метров над уровнем моря. Среднегодовые температуры здесь достаточно высоки, а дожди выпадают редко. Такие погодные условия обусловливают получение маленьких концентрированных плодов. Почвы состоят преимущественно из глины и не отличаются особенной глубиной. Урожай собирают в первую декаду сентября машинным способом. Винификация протекает следующим образом — термоконтролируемая мацерация, за которой следует декантация, алкогольное брожение и мягкое прессование. Созревает вино в чанах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.
Цвет
Вино глубокого пурпурного цвета с фиолетовым оттенком.
Аромат
Интенсивный, фруктовый аромат вина наполнен нотами чернослива и вишни, оттененных нюансами специй (розмарин, ваниль).
Вкус
Вино обладает мягким, сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и долгим, приятным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит к пряным первым блюдам, красному мясу, дичи и зрелым сырам.
Отзывы
Отзывов пока нет.