Фантастическое вино Grand Ardeche создается из лучшего Шардоне, выращенного на виноградниках в долине Ардеш. Средний возраст виноградной лозы составляет 20 лет. Почвы сложены из глины и мела. Благодаря мягкому климату и большому количеству солнечных дней, здесь создаются идеальные условия, позволяющие винограду постепенно достигать идеальной степени зрелости. Вино производится по тем же правилам, что и вина класса Гран Крю, поэтому урожай собирается несколько раз за сезон, и на винодельню попадают только самые спелые ягоды. Здесь виноград мягко прессуется с помощью пневматических прессов, после чего сусло ферментируется в больших дубовых бочках. После окончания вторичной яблочно-молочной ферментации “Гран Ардеш” выдерживается в течение 8-10 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Такая технология позволяет получить сложное, прекрасно сбалансированное вино, которое постепенно раскрывается соблазнительными тонами экзотических фруктов и пряностей.
Цвет
Вино красивого бледно-желтого цвета.
Аромат
Богатый аромат вина сочетает оттенки миндальной пасты, ванили, белых фруктов, меда и абрикоса.
Вкус
Вино обладает округлым, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками желтого персика, экзотических фруктов, ванили и пряностей.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из моллюсков и жирной морской рыбы, а также свинину или цыпленка под сливочным или грибным соусом.
Отзывы
Отзывов пока нет.