“Luce” — гармоничное красное вино с мощным вкусом и сложным богатым ароматом. “Люче” — это первое вино из Монтальчино, которое производится из винограда сортов Санджовезе и Мерло, демонстрирующее прекрасное соединение округлости и мягкости Мерло с серьезной структурой, элегантностью и динамичностью Санджовезе. Интересно, что никто до “Люче делла Вите” не решился на такой эксперимент, как объединение двух этих сортов в одном купаже.
Предварительная мацерация на виноградной кожице длилась 4 недели. Сменившая ее ферментация проходила в стальных емкостях в течение 12 дней при контролируемой температуре, поддерживаемой на уровне не выше 30 °C. Для прохождения яблочно-молочного брожения сусло помещается в дубовые баррики и далее продолжает свою долгую 24-месячную выдержку в таких же барриках, 85% из которых — новые, а 15% — однолетние.
Цвет
У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.
Аромат
Сложный, роскошный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, ванили, имбиря и свежеиспеченного хлеба.
Вкус
Вкус вина хорошо сбалансирован. Таннины изысканны, они прекрасно встроены в тело вина и придают ему густоту и полноту. Дарит очень приятное ощущение и продолжительное послевкусие, наполненное свежестью.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо подходит к мясу на гриле, дичи, зрелым сырам.
Отзывы
Отзывов пока нет.