Chablis — элегантное, свежее вино, созданное из винограда сорта Шардонне, выращенного на мергелевых и известняковых почвах в зоне Chablis. Средний возраст лозы — 35 лет. Средняя урожайность — 60 гл/га. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-19°C. На протяжении 6-10 месяцев вино выдерживается на осадке в стальных чанах. Рекомендуемый срок выдержки в бутылке составляет от 2 до 7 лет.
Цвет
Вино бледно-золотистого цвета.
Аромат
Вино обладает свежим, живым ароматом с тонами цветов, минералов, зеленого яблока и дыни.
Вкус
Chablis, 2011 отличается чистым вкусом с нотами лимона и лайма, обладает превосходным балансом и освежающей кислотностью, имеет длительное послевкусие с минеральными оттенками.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать как аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами, морской рыбой, козьим сыром.
Отзывы
Отзывов пока нет.