Виски под брендом Bowmore называют самым сбалансированным по вкусу и аромату на острове Айла. Ассортимент солодового виски впечатляет, так как включает в себя возрастную гамму от 12 до 40 и более лет, по которой можно судить об эволюции напитка, а также коллекцию винтажных версий. Сейчас «Бомо» является одним из известнейших и наиболее продаваемых виски в мире.
До сих пор винокурня «Бомо» пользуется собственным производством для соложения ячменя. Его переворачивают деревянными лопатами вручную, этому способу уже сотни лет. Сушка ячменя здесь происходит за более короткое время, чем принято, а также винокурня имеет целых три этажа для просушки. Вода для производства используется из близлежащей реки Лагган, которая пролегает по богатой торфом местности, что придает виски особый «торфяной» аромат. Также на винокурне до сих пор используются древние складские помещения, расположенные ниже уровня моря, благодаря чему напиток сильнее насыщается солеными морскими ароматами.
Отзывы
Отзывов пока нет.