Этот зрелый 35-летний виски стал старейшим Caol Ila за всю историю коллекции Special Releases. Его выдерживали в повторно используемых хогсхедах из американского дуба, затем — в бочках батс из американского и европейского дуба. В результате напиток получил очень сбалансированный, зрелый вкус, демонстрирующий невероятную для своего возраста свежесть и чистоту. В этот розлив вошло всего 3276 бутылок.
Цвет старинного золота, цветочно-фруктовый букет на дымной базе с легкими освежающими аккордами. Гладкая, текучая текстура. Вкус открывается сладостью, затем становится более сухим, раскрываясь нарастающей остротой торфяных нот и пряно-сладким послевкусием.
Цвет
Виски янтарного цвета.
Аромат
Чистые и четкие цветочно-фруктовые ноты на свежей, слегка дымной базе. Масляные краски, цедра лимона, сливочное масло и солодовый уксус. Дым сменяется нотами сосны, смолы и ментола, контрастируя с базой из хлебных злаков.
Вкус
Охлаждающий и очень текучий виски с гладкой, сливочной текстурой. Легкая, спокойная сладость первых мгновений быстро переходит в сухой вкус. На фоне сахарных и дымных нот набирают силу терпкие травяные аккорды, фенхель.
Гастрономические сочетания
Виски употребляется в качестве дижестива, в сочетании с сигарой.
Отзывы
Отзывов пока нет.