Tullamore Dew 10 Years Old производится с 2009 года исключительно из солодового ячменя. После сбора урожая зерно измельчают и перемешивают с горячей водой, затем начинается процесс ферментации в деревянных чанах. Во время брожения сахар в зерна превращается в спирт, создавая крепкое, но кислое сусло, напоминающее пиво. После тройной дистилляции содержание алкоголя увеличивается, а аромат становится более насыщенным. После перегонки виски выдерживается в четырех различных типах бочек: из-под бурбона, хереса, портвейна и мадеры. Эта особенность производства делает виски Талмор Дью не только единственным в Ирландии, но и уникальным среди подобных напитков в мире. Виски заметно превосходит по органолептическим качествам своих сверстников, показывая бесподобный аромат и плотную, мощную структуру.
Tullamore Dew — один из самых популярных в мире ирландских виски. История этого легендарного напитка берет свое начало в 1829 году, когда в городе Tullamore была построена одноименная винокурня. Завод расположился в самом богатом сельскохозяйственном регионе графства Оффли, где выращивался прекрасный ячмень, и находились источники родниковой воды. Таким образом, у производителя были все ингредиенты для создания первоклассного виски. Tullamore Dew получил свое название также по инициалам одного из его создателей — Daniel E. Williams: DEW.
Цвет
В бокале виски имеет глубокий золотисто-медовый цвет, кардинально отличающийся от типичного бледно-желтого цвета виски того же возраста.
Вкус
Полный солодовый вкус виски украшен фруктовыми нотами, нюансами острого перца, небольшой сладостью персикового компота, меда и ванильного крема. Пикантное послевкусие с тонкими цитрусовыми вкраплениями заканчивается тонами карамели, ириса, древесины и дыма, наделяющими его приятной длиной и легкой теплотой.
Аромат
Аромат виски отличается некоторой пышностью, сложностью и сладостью, наполнен тонами кисло-сладких фруктов (абрикос и ананаса), ванили, карамели, поджаренного дуба, орехов и табака.
Гастрономические сочетания
Виски в основном употребляют в чистом виде.
Отзывы
Отзывов пока нет.