Первые вина, которые были выпущены компанией Berton Vineyards, носили название «Foundstone», поэтому они занимают особое место в ассортименте, а к их изготовлению относятся с повышенным вниманием. При создании вина «Фаундстоун» Шираз собранный виноград измельчают, в полученное сусло добавляют выбранный штамм дрожжей. Брожение проводится при температуре 25-28°С с перекачкой каждые 3 часа. Когда сахар из ягод полностью переработается, сусло фильтруют, освобождая от виноградной кожицы, и переливают для выдержки в стальные чаны и дубовые бочки. После окончания выдержки вино еще раз фильтруют, купажируют и разливают в бутылки.
Цвет
Вино глубокого красного цвета.
Аромат
Аромат вина демонстрирует щедрые арбузные и ягодные ноты, легкие цитрусовые тона и цветочные оттенки, дополненные нюансами табака.
Вкус
Вкус вина насыщенный, гладкий, отлично сбалансированный, немного сладковатый, со щедрыми фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное, мягкое и богатое.
Гастрономические сочетания
Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.
Отзывы
Отзывов пока нет.