Barolo “Bricco Gattera” — красное сухое вино, которое получают из винограда сорта Неббиоло, выращенного в итальянской провинции Бароло. Виноградник расположен рядом со столетним ливанским кедром и имеет юго-западную экспозицию на склоне высотой 300 метров над уровнем моря. Старые лозы растут на богатой глинистой почве, обеспечивающей идеальное созревание урожая для строгих и сложных вин Бароло. Виноград собирают в середине октября, после чего ягоды подвергаются мацерации в течение 6-8 дней, а затем ферментации на протяжении 10-12 дней. В дальнейшем вино выдерживают в небольших французских дубовых бочках 19-21 месяц. Вино можно пить на протяжении десятилетия, наслаждаясь его щедрым мягким вкусом.
Производителем вина является винодельня Кордеро ди Монтедземоло, история которой началась в 1920 году. Компания находится в древнем имении Монфаллетто, которое перешло по наследству от семьи Фаллетти к Монтедземоло. Еще в Средневековье на территории фамильного замка Кастильоне Фаллето выращивали виноград и производили вино.
На сегодняшний день компании принадлежат 26 га виноградников, расположенных в департаменте Ланга. Кордеро ди Монтедземоло производит исключительно вина высших категорий DOCG и DOC, которые получают высокие оценки у именитых сомелье и винных критиков.
Цвет
Вино плотного, богатого гранатового цвета.
Вкус
Мягкий, объемный вкус вина имеет замечательную структуру с мелкозернистыми танинами и потрясающе долгое послевкусие с тонами чернослива и цедры цитрусовых.
Аромат
Идеальная композиция цветочных и пряных оттенков захватывает своей чистотой и щедростью. Аромат вина постепенно дополняется нотами зрелой вишни, сливы, табака и кожи.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с тушеной говядиной, зайчатиной, мясом косули или кабана, голубем и другой пернатой дичью.
Отзывы
Отзывов пока нет.