Monfalletto Barolo — красное сухое вино высшей категории, которое получают из винограда сорта Неббиоло, который выращивают на виноградниках компании Кордеро ди Монтедземоло в итальянской провинции Бароло. Виноградники разбиты на глинисто-известняковых почвах, которые богаты магнием и марганцем, что обеспечивает винам мягкость танинов во вкусе. Урожайность составляет 65 гектолитров. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. После созревания урожая его собирают в первые недели октября, после чего подвергают винификации. Мацерация занимает 4-5 дней и проходит в цистернах из нержавеющей стали. Затем “Бароло Монфаллетто” выдерживают в дубовых бочках в течение 18-22 месяцев и разливают по бутылкам. Вино обладает хорошим потенциалом и может храниться в бутылке десятилетиями.
История винодельни Кордеро ди Монтедземоло началась в 1920 году. Компания находится в древнем имении Монфаллетто, которое перешло по наследству от семьи Фаллетти к Монтедземоло. Еще в Средневековье на территории фамильного замка Кастильоне Фаллето выращивали виноград и производили вино.
На сегодняшний день компании принадлежат 26 га виноградников, расположенных в департаменте Ланга. Кордеро ди Монтедземоло производит исключительно вина высших категорий DOCG и DOC, которые получают высокие оценки у именитых сомелье.
Цвет
Вино имеет глубокий гранатовый цвет.
Вкус
Monfalletto Barolo обладает зрелым, тонким, элегантным и гармоничным вкусом.
Аромат
В аромате Монфаллетто Бароло присутствуют нотки малины, шиповника, белого перца и трюфеля.
Гастрономические сочетания
Вино замечательно сочетается с тушеной говядиной, зайчатиной, мясом косули и голубей, дичью.
Отзывы
Отзывов пока нет.