Очень питкое, свежее, легкое розовое вино “Altitudes” Rose производится из купажа красных сортов винограда. В состав вина обязательно входят Сира и ливанский сорт Каладок, также, в зависимости от винтажа, в купаж включаются и другие сорта (например, Сенсо). Урожай собирается вручную в ящики по 18 кг. Нежный розовый цвет вино получает благодаря короткому контакту сусла с виноградной кожицей. Ферментация проходит при контролируемой температуре, не превышающей 18 °С. “Альтитюд” Розовое, созданное в стиле прованских розовых вин, тем не менее прекрасно передает подлинность ливанского терруара. Потенциал хранения вина составляет 3 года.
“Ixsir” — винный завод, расположенный на севере Ливана с видом на город Базбина. “Иксир” является воплощением партнерства между друзьями, которые разделяют страсть к вину и виноделию: Карлосом Гоном и Габриэлем Риверо (бывшим виноделом Шато Сосьяндо-Малле). Их поддерживает и консультирует Юбер де Буард, совладелец знаменитого Шато Анжелюс. Название винодельни происходит от арабского слова “Иксир”, что значит “эликсир”. Здание винодельни представляет собой восстановленный 400-летний феодальный дом, стены и крыша которого покрыта зеленой растительностью, а подвалы скрываются глубоко под землей, структура которой в виде тепловой губки создает необходимый баланс между температурой и влажностью. Здание винодельни признано CNN одним из самых зеленых зданий в мире, а недавно оно получило архитектурную международную награду “A + Popular”.
Основной задачей “Иксир” является показать лучшие, давно забытые терруары Ливана. Виноградники компании, расположенные в разных частях Ливана, засажены благородными международными и местными сортами винограда, которые выращиваются по методу устойчивого развития и комплексного виноградарства.
Цвет
Вино бледно-розового цвета с оттенком цвета пиона.
Вкус
Вкус вина свежий, стойкий, фруктовый, нежный, легкий, с хрустящей, но сбалансированной кислотностью, сливочной текстурой, нотами клубники и травы, нюансами вишни и миндального цвета.
Аромат
В интенсивном аромате вина преобладают тона персика и грейпфрута, ноты крыжовника и листьев винограда.
Гастрономические сочетания
Вино можно подавать в качестве аперитива, с летними холодными закусками, холодными мясными/колбасными деликатесами, салатами, моллюсками, жареной свининой.
Отзывы
Отзывов пока нет.