Красное полусухое вино «Lifili» Salice Salentino произведено из винограда сортов Негроамаро и Мальвазия Нера ди Бриндизи, выращенных на виноградниках в Саленто. Участки находятся на высоте около 100 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 4500 единиц/га. Среднегодовые температуры здесь достаточно высоки, а дожди выпадают редко. Такие погодные условия обусловливают получение маленьких высококонцентрированных плодов. Почвы состоят преимущественно из глины и не отличаются особенной глубиной. Урожай собирают в период между второй и третьей декадой сентября машинным способом. Винификация протекает следующим образом — термоконтролируемая мацерация, за которой следует декантация, алкогольное брожение и мягкое прессование. Созревает вино в чанах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.
Цвет
Вино глубокого, блестящего пурпурного цвета с гранатовым оттенком.
Аромат
Интенсивный аромат вина раскрывается сливовыми и вишневыми оттенками, лежащими на фоне нюансов средиземноморских трав.
Вкус
Вино обладает шелковистым фруктовым вкусом с приятными танинами и элегантным, свежим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Это питкое вино идеально подходит к салями, красному мясу, пряным первым блюдам и сырам.
Отзывы
Отзывов пока нет.