Владелец данного хозяйства — дон Карлос Фалько, испанский гранд Marques de Griñon, первым в мире изобрел и внедрил систему капельного орошения виноградников, а также одним из первых стал использовать электронные контроллеры для предупреждения «водяного стресса» лоз. Кроме того, он стал пионером в Испании по части выращивания таких Pagos de Familia Marques de Griñon сортов винограда, как сира и пти вердо. Хозяйство Доминио де Вальдепуса стало первой в Испании винодельней, виноградники которой получили наивысший классификационный статус Vino de Pago, дающий право на контролируемое наименование по происхождению, совпадающее с названием хозяйства DO Dominio de Valdepusa.
Dominio de Valdepusa, которая обрела свой новый официальный статус в 2003 году, находится в центральной части Испании, в провинции Толедо. В регионе жаркий и сухой континентальный климат со среднегодовой температурой 17ºС и с 2800 световыми часами в год. Первый виноградник с лозами каберне совиньон был высажен в 1974 году. Сейчас Вальдепуса насчитывает 40 га лоз. Средняя высота над уровнем моря — 490 метров. На виноградниках действует современная система капельного орошения.
Особенности производства
Старейший виноградник региона DO Rueda находится на высоте 700 м над уровнем моря, ночной сбор винограда позволяет сохранить ароматический потенциал и лучшие органолептические характеристики ягод. Ферментация длится 15 – 20 дней с использованием только натуральных дрожжей.
Цвет
Бледный соломенный с зеленоватыми бликами.
Вкус
Округлый, бархатный с приятным, длительным послевкусием.
Аромат
Деликатный с нотами белых фруктов и цветов.
Отзывы
Отзывов пока нет.