Виноград подсушивается на деревянных решетках в течение 50 дней. Ферментация длится 40 дней. Вино выдерживается в 600-л альерских и славонских бочках, где проходит малолактическая ферментация и выдержка в течение 24 месяцев.
Цвет
Глубокий непроницаемый рубиново-красный.
Аромат
Очень привлекательный, богат тонами специй, ванили, гвоздики.
Вкус
Сбалансированный, с ощущением мягкости вначале и сухим продолжением. Сильная структура с мощными, но бархатистыми танинами. В длительном послевкусии отчетливо ощущаются ноты вишни и сливы.
Гастрономические сочетания
Это полнотелое красное вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и умеренно зрелыми сырами. Либо послужит прекрасным вином «для медитаций» .
Отзывы
Отзывов пока нет.