Вино Modello Merlot изготовлено из сортов винограда, выращенного на отдельных виноградниках в регионе Венеция. Урожай собирают по мере созревания ягод, на винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице в течение 10-20 дней. Ферментируется вино с добавлением отборных дрожжей при температуре 25-28 °С, завершает процесс яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино 4-10 месяцев в больших бочках из славонского дуба (70%) и в небольших французских дубовых баррелях (30%). Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Цвет
Вино темно-рубинового цвета.
Аромат
Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, малины и лесных ягод.
Вкус
Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками и сбалансированной кислотностью и длительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино достаточно универсально и составит хорошую пару с различными блюдами: супами, пастой, ризотто, простыми и насыщенными блюдами из красного мяса или свежими сырами.
Отзывы
Отзывов пока нет.