В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.
“Санта Дигна” — линейка моносортовых вин, созданных из наиболее известных сортов винограда: Каберне Совиньон, Карменере, Мерло, Шардоне, Каберне Блан. Эти вина ориентированы на высокое качество и отображение классических сортовых характеристик. “Санта Дигна” назывались кресты на границе земель, которые служили для разграничения территорий и символизировали удачу и защиту тех, кто выезжал в другие районы.
“Santa Digna” Reserva, Sauvignon Blanc — ароматное изысканное вино, наполненное тонами сочных экзотических фруктов и цветов. Оно покоряет балансом и оживленной игрой оттенков, благодаря чему сложно отказать себе в удовольствии попробовать его еще раз. Виноград для этого вина поступает на обработку сразу после снятия с лозы. Отборные ягоды немедленно прессуются и проходят 21-дневную ферментацию при температуре +18°С. Перед розливом вино дозревает еще несколько месяцев. “Санта Дигна” Резерва, Совиньон Блан станет элегантным аперитивом и отлично дополнит блюда из морепродуктов или птицы.
Цвет
Цвет вина — соломенно-желтый, с зеленоватыми бликами.
Аромат
В аромате вина раскрываются богатые летние оттенки нектарин, цветов, груш, смородины, пряных трав и лайма.
Вкус
Вкус вина яркий и оживленный, с освежающей кислотностью и сочными фруктовыми оттенками. Послевкусие демонстрирует нюансы черной смородины.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется сервировать в качестве аперитива или дижестива, оно также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, дарами моря и птицей.
Отзывы
Отзывов пока нет.